‍杜柏精酿，创立于2018年，源自德国杜柏小镇的百年酿造工艺。品牌专注于“本地鲜酿”，融合德国发酵技术与福建风土特色，建立泉州地区标准化精酿工厂。

核心成员邓灵童受邀赴德国百年酒厂深度交流，携手江南大学酿造工程团队，推动“科技 + 工艺”双轮驱动，打造具备产业链协同能力与技术创新优势的本地精酿品牌。

原料基准

严格限定使用麦芽、啤酒花、酵母和水四种基础原料，禁止添加玉米、大米等廉价替代品，部分产品通过水果、香料等辅助原料实现风味创新。

生产标准

小规模产能‌：年产量不超过600万桶（约95万吨），确保灵活调整工艺与风味。‌‌

‌独立运营‌：非精酿酒厂持股比例需低于25%，避免工业化生产模式干预。‌‌

什么是手工啤酒?

手工啤酒是以麦芽为主要原料，采用传统工艺酿制的小批量啤酒，强调原料的纯粹性和风味的多样性。

原料与工艺

手工啤酒通常以全麦芽（如大麦芽、小麦麦芽）为原料，不添加玉米、大米等辅料，通过糖化、煮沸、发酵等工序制成。部分酿造者会加入咖啡豆、椰奶等风味物质创新口感。

风味特点

手工啤酒具有丰富的麦芽和啤酒花香气，颜色由深色麦芽比例决定（如咖啡波特啤酒带有烤制香气），酒精度通常为4-6%vol。其风味多样，既有古典复刻款，也有创新实验款。

产量标准

根据美国啤酒酿造协会定义，手工啤酒年产量需低于200万桶，以保持独特性。国内规模化自酿品牌如金汉斯也属于此类范畴。

品牌愿景:坚持真酿，酿出自我滋味

拒绝“标准化”妥协，杜柏专注表达每一种不愿被定义的个性灵魂，酿造一杯“忠于本我”的专属精酿。

品牌使命:唤醒个性表达，赋予每杯酒真实意义

用啤酒记录勇气与自由，不为定义“值得铭记”，而是为了致敬那些特殊时刻痛快也好，沉静也罢，都值得珍藏。

品牌态度:慢酿真味，经得起时间沉淀

不追爆款，不浮躁应市。杜柏始终保持专注与匠心，专为真正懂酒、懂得慢生活的人，酿造经得起细品的真实风味。

用户关系:你是主角，我们是为你酿酒的伙伴

没有“消费者”，只有热爱生活的共创者：你是自己人生的“酿酒师”，我们只做那个为你守住风味底线的人，让每一杯酒都有“活得痛快”的个性标签。